Diseñamos e implementamos la infraestructura operativa de tu grupo.
La capa entre tus sistemas y una operación que realmente puedes controlar.
El sistema está instalado. La dirección sigue explicando el mes pasado.
Sin una estructura común, comparar, controlar y escalar se vuelve cada vez más difícil.
Datos, procesos y responsabilidades evolucionan a ritmos distintos entre unidades, marcas, cocinas, puntos de venta y equipos. La tecnología puede conectar la información, pero no sustituye el criterio operativo que debe ordenarla.
- El food cost real llega cuando ya no se puede corregir.
- La venta sale del POS sin el detalle necesario para explicar recetas y consumos.
- El mismo producto existe con nombres, formatos y precios distintos.
- Compras, producción e inventarios dependen de Excel y conocimiento informal.
Tres formas de empezar.
Construimos la estructura desde el principio para que la operación no nazca con deuda de datos.
- Arquitectura de cuentas y centros
- Catálogo y datos maestros
- Proveedores y formatos
- Recetas y producción
- Integración de ventas
- Formación y puesta en marcha
Auditamos, saneamos y sostenemos una cuenta que ya está funcionando, pero cuyos datos o relaciones pueden haberse degradado.
- Auditoría por centro
- Compras sin uso trazable
- Costes sin origen claro
- Duplicados
- Ventas mal vinculadas
- Almacenes y cuentas de análisis
Revisamos y corregimos de forma periódica una cuenta que ya opera, para que los datos sobre los que decides sigan siendo fiables.
- Revisión por centro de coste
- Corrección con aprobación y registro
- Seguimiento de desviaciones
- Revisión periódica con tu responsable
Estructura · Control · Escala
Tres capas consecutivas. La primera construye una base fiable, la segunda convierte esa base en operación diaria y la tercera la transforma en un estándar replicable.
Modelo operativo, catálogo, proveedores, recetas, centros, unidades y responsables.
Explorar EstructuraActivación de la plataforma, adopción del equipo, rutina operativa y disciplina del dato.
Explorar ControlDespliegue multiunidad, producción central, autonomía local y reporting consolidado.
Explorar EscalaCada fase entrega algo que se usa.
Entendemos la operación y diagnosticamos qué está impidiendo tener control: catálogo, formatos, recetas, salida de ventas o responsabilidades. A partir de ahí definimos y priorizamos los pasos según lo que más control devuelve antes. Cada fase termina con una mejora concreta que puede comprobarse en la operación: un catálogo sin duplicados, formatos y costes correctos o una desviación medida por centro. No termina con una presentación.
La venta entra. La operación la convierte en control. Finanzas recibe información estructurada.
Veraperse define cómo debe viajar el dato entre los sistemas. tSpoonLab sostiene la capa operativa; el POS aporta la venta y el ERP recibe la información que necesita finanzas.
Cómo se estructura y envía la venta.
Compras, producción, inventarios, recetas, consumo y food cost.
Cómo recibe finanzas la información operativa estructurada.
Dos capas complementarias.
Veraperse diseña, implementa y sostiene la estructura. tSpoonLab es el núcleo tecnológico especializado donde vive la operación diaria.
Diagnóstico, arquitectura operativa, modelo de datos, implementación, dirección de proyecto y adopción.
Compras, producción, inventarios, escandallos, traspasos, trazabilidad y control de costes.
Experiencia construida dentro de operaciones reales.
Operaciones que trabajan sobre la plataforma tSpoonLab y cuya implantación o saneamiento ha dirigido el equipo de Veraperse.
Tecnología utilizada por operaciones como las siguientes. No son clientes directos de Veraperse.
La atribución es inequívoca: las referencias de la plataforma tSpoonLab no son clientes directos de Veraperse.
Preguntas frecuentes
Antes de implementar una plataforma, diseñemos la operación que debe sostener.
Revisamos unidades, sistemas, proveedores, datos y responsabilidades para definir el punto de partida real.