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Saneamiento

Tu cuenta funciona. Tus números, no tanto.

Revisamos la cuenta de tSpoonLab que ya usas, centro por centro, y corregimos lo que hace que el food cost y los informes no sean fiables. Con un informe de lo que cambiamos y por qué.

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02

¿Te suena?

  1. 01
    "¿Por qué este plato me sale con coste cero?"
  2. 02
    "Compramos cosas cada semana que no aparecen en el inventario."
  3. 03
    "Este proveedor nos factura por caja y el sistema cree que es una unidad."
  4. 04
    "Desde hace meses las ventas me salen más bajas y nadie sabe por qué."
Los escandallos yo los hacía en un Excel con precios de compra antiguos, pero necesitaba que se actualizaran. Eso no lo teníamos.
Javier Álvarez, Head of Controlling y Director de Compras, Grupo Dani García. En entrevista con tSpoonLab.
03

Qué revisamos

  • Productos duplicados, o el mismo producto con nombres distintos.

  • Artículos de proveedor asociados al producto equivocado.

  • Formatos de compra mal puestos y unidades que no cuadran.

  • Productos con varios proveedores y ninguno preferido, que toman el precio del primero que encuentra el sistema.

  • Productos que deberían ser herramientas.

  • Compras que no están en ningún almacén de entradas y salidas, productos en dos almacenes u ocultos.

  • Escandallos con líneas sin coste y rendimientos sin ajustar.

  • Albaranes duplicados, sin recibir o con el IVA dentro del precio.

  • Ventas del TPV sin vincular o sin grupo.

  • Restos de la base genérica que nadie usa.

04

Cómo lo hacemos

  1. 01

    Leemos tu cuenta.

    Sin tocar nada.

  2. 02

    Detectamos y proponemos.

    Pocos hallazgos y seguros. Lo que ya está bien no se marca.

  3. 03

    Decides.

    Lo que solo sabe tu operación te lo preguntamos en una lista clara.

  4. 04

    Corregimos y registramos.

    Cada cambio, con su motivo.

  5. 05

    Comprobamos.

    Volvemos a leer la cuenta para confirmar que quedó como se aprobó.

05

Si tienes varios locales

En un grupo, el catálogo es de todos y la gestión es de cada local. Revisamos el catálogo una vez y cada local en lo suyo: proveedores, almacenes, compras y ventas.

06

Qué recibes

  • Una cuenta limpia.

  • Un informe de lo que cambiamos y por qué.

  • La lista de lo que queda de tu lado, si queda algo.

  • Lo que tu equipo tiene que saber para que no vuelva a pasar.

07FAQ

Preguntas

Porque el escandallo en tSpoonLab toma el último precio de compra, y entre enero y junio cambiaron precios, formatos y proveedores. Si un artículo entró mal asociado o con el formato equivocado, el coste arrastra ese error. El saneamiento revisa eso centro por centro y lo corrige.

Lo dice el informe de almacenes de tSpoonLab por centro de coste, si los datos están bien: compras en su almacén, ventas vinculadas e inventarios cerrados. Cuando no lo están, el informe engaña. Nuestro trabajo es que esos tres datos sean fiables en cada local.

No. Leemos, proponemos y corregimos lo que apruebas. Cada cambio queda registrado.

Puedes mantenerla tú, con lo que te enseñamos, o contratar el mantenimiento mensual.
08

Cuéntanos cómo está tu cuenta.

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